Danke für dein Fazit.
Habe auch gerade 4 Wochen vegan hinter mir und sehe es genauso wie du. Ich werde mich weiter hauptsächlich vegan ernähren, aber möchte mich nicht ständig kasteien, nur weil ich mal Appetit auf Käse oder Sahnesoße habe.
Es ist schön herauszufinden, welche Lebensmittel man tatsächlich vermisst und welche nur aus Faulheit gegessen wurden.
Also jeden so leben lassen, wie er es für sich richtig findet... :-)