...ist die Tatsache, daß ich zu verheult bin, um rauszugehen, und gleichzeitig irren Bock auf Nachos mit Guacamole habe (Weinen, Chips mampfen, Dr. Who kucken - the bliss of heartbreak).
Deswegen nach einem Rezept gesucht, veganisiert, ausprobiert und Nachos selber gebacken. Guacamole ist ja nicht so schwierig, die mache ich eh immer selber.

Da ich kein Maismehl da hatte, habe ich Polenta genommen, insgesamt nur die Hälfte der Menge gemacht (was für eine Person absolut ausreicht), Milch durch Sojamilch und Butter durch Olivenöl ersetzt. Und weil ich mein Currypulver in der Gewürzkiste nicht gefunden habe, hab ich CousCous-Gewürz an die Nachos geschmissen.

Guacamole mache ich gerne mit Avocado (logisch), kleingeschnippelten Cocktailtomätchen, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Paprikapulver. Fertig.

Und so sieht das dann aus:



Die Chips sind in Ermangelung eines Nudelholzes mit einer Flasche ausgerollt und daher nicht dünn genug, um echte Chips zu sein. "Ganz ganz harte, salzige Kekse" trifft es etwas besser (ich brauche ein Nudelholz! Und Maismehl!), sind aber mit genügen Guacamole echt lecker und für einen ersten Versuch gar nicht mal so schlecht geworden.

Und wenn Ihr mich jetzt bitte entschuldigen wollt: Ich bin dann mal im Bett, Chips essen und dem Liebeskummer frönen.