Internet! Ich habe Feuer gemacht Kuchen gebacken! Und der ist großartig geworden!
Wenn ich ihn vor lauter kreativer Energie nicht in meinem höllisch unberechenbaren Gasofen vergessen hätte, wäre er perfekt. So ist Monsieur le Marmor ein wenig dunkel außenrum, aber trotzdem lecker. Puderzucker drüber, siehts keiner. Bäm!
Das Rezept habe ich übrigens von hier - saftiger, luftiger, flauschiger, schokoladig-vanilliger Marmorkuchen. Das nächste Mal werde ich etwas weniger Zucker nehmen (der war schon arg süß) und mehr Kakaopulver - ich habe noch Kakaonibs reingeschmissen, das war eine gute Idee, wie ich finde.
Mitgenommen zu Mama, die ihn hervorragend fand und sich ein Viertel für morgen erboten hat - sie hat also nicht nur aus Höflichkeit zwei Stücke gegessen, hehe.
Heute Abend mache ich Hefeschmelz auf Kartoffeln und Blumenkohl drauf und überbacke das, ich wälze gerade Rezepte (Internet, was wäre ich nur ohne Dich), dann hätte ich diesen Meilenstein auch bereits erledigt.
Ansonsten denke ich andauernd, ich hätte was vergessen, weil es mir wirklich leicht fällt, mich vegan zu ernähren. Absolut faszinierend. Und was mich überrascht: Ich hatte noch nie so viele Kommentare hier im Blog!
Ich lerne andauernd neue (vegane essende/lebende!) Leute kennen, ich finde das alles großartig und abenteuerlich, weil ich jeden Tag lustige neue Nahrungsmittel entdecke.
Ich fühle mich fitter und energiegeladener, mein ständig aufgeblähter Bauch ist weg, ich bin total gut gelaunt und es läuft alles irgendwie super.
Und da ich heute verkatert bin (Bier und Rum sind schließlich auch vegan und weil ich so fit bin, kann ich das offenbar problemlos bis sieben Uhr morgens trinken), höre ich jetzt auf zu Schreiben und koche stattdessen. Und dann nen Film (Avatar oder sonstwas Buntes, was eigentlich zu groß für meinen 15"-Laptop ist) und ab in die Heia.
Und morgen früh gibts veganes Rührei. Mit gebackenen Bohnen, Toast, "Butter" und Orangenmarmelade.

Ich freu mich jetzt schon drauf.

Tja, aus dem ersten Testtag sind dann mal drei in Folge geworden, heute Tag vier.
Mein Ziel ist, bis Ende Februar strikt vegan zu essen, das wären dann um die fünf Wochen. Und dann kann ich entscheiden, ob ich weitermache oder nicht.

Lupinen - tatsächlich das Zeug von meinem Balkon, nur anders.

Heute wird gebacken und der Kuchen direkt morgen zu Mama mitgenommen - erster Härtetest, sozusagen...

Ansonsten gehts mir gut, es fällt mir relativ leicht - was wirklich schwierig ist, ist im "normalen" Supermarkt einkaufen gehen, weil es da einfach soooo viele Dinge gibt, die für mich nun wegfallen.
Und: Essen gehen bzw. außer Haus "schnell mal" was essen wollen werde ich im Moment nicht machen können, fürchte ich, zumindest die erste Zeit mal nicht, bis ich mal halbwegs weiß, was ich da tue bzw. esse.

Vegane Ernährung bedeutet viel lesen und sich ordentlich informieren, das habe ich schon in den ersten Tagen gemerkt. Deshalb bin ich froh über Kommentatoren wie Nachtgold, denn genau solche Tips brauche ich im Moment!

Eine Epiphanie hatte ich gestern in Form einer gekauften veganen Nußecke - das war mit Abstand die beste Nußecke der letzten Jahre, egal, ob vegan oder unvegan: Nussig, schokoladig, süß, großartig!

Also alles in allem kann ich bis jetzt sagen: Ich finde es interessant und bemerkenswert, wie leicht es mir derzeit fällt. Und ich finde vegane Ernährung einfach spannend, weil ich so viel umdenken und mitdenken und wieder selber kochen muß - das macht Spaß! Und lecker ist es auch noch.

So, ich bin dann mal weg, Kuchen backen.

Ja, Du hast richtig gelesen, Internet: Smiri versucht sich in veganer Ernährung. Das bedeutet: Kein Fleisch, kein Fisch, keine Milch, keine Miclhprodukte, keine Eier und Eiprodukte, kein Honig (okay, mit dem letzten Punkt hadere ich so schwer, daß ich da noch mit mir diskutieren muß).
Warum?
Weil ichs kann, weil ichs schon immer mal ausprobieren wollte, weil ich schauen will, wie es mir damit geht, weil ich merke, daß es mir besser geht, je mehr ich mich von Obst und Gemüse ernähre - und weil ich früher immer Angst davor hatte (Das geht ÜBERHAUPT NICHT!? Was soll ich denn dann noch ESSEN?!), im Moment aber gar keine Angst davor habe, weil es mir eher einfach erscheint. Klingt nach dem richtigen Zeitpunkt, oder?

Und ich habe geträumt, davon, wie ich mir Rührei zum Frühstück machen möchte - perfektes Frühstück ist für mich English Breakfast mit Rührei, Butter, Toast und Orangenmarmelade - und die Eier sind durchsichtige Plastikhüllen mit kleinen, nassen, toten Küken drin. Seitdem möchte ich kein Rührei mehr essen. Yikes.

Ich versuche es einfach mal, mäandere durch Supermärkte und Reformhäuser, schaue, was es an pflanzlichen Alternativen gibt und fahre meinen Milchkonsum so langsam runter.
Spätestens zum 1.2. will ich mich richtig vegan ernähren, heute ist schon mal ein erster Testtag.

Fazit aus der Vorbereitungsphase bisher:

• Hafermilch ist lecker, damit kann ich glaub ich leben (Oatly plus) - hat was von Schmelzflocken, die mag ich ja rasend gern,
• Räuchertofu ist der Hammer (NICHT der von Alnatura, der ist ürks, aber der ausm Bioladen, ich glaube dennree) - witzigerweise schmeckt der mir fast zu sehr nach Speck, als daß ich ihn oft essen werde, aber Linsensuppe mit Räuchertofu hat den optimal defitgen Rumms, da brauchts kein Fleisch für
• Soja und ich, wir vertragen uns noch nicht so (fürchterliche Blähungen, ab und zu Bauchweh und das Gefühl, einen Amboß gegessen zu haben), das scheint aber laut Aussagen in diversen Foren normal zu sein - könnte aber auch an einer Nickelallergie meinerseits liegen, das muß ich also noch etwas beobachten
• Reissahne zum Kochen sieht aus wie Sperma, schmeckt aber okay
• Es gibt unfaßbar viel Fleischersatz aus Soja, Lupinen, Weizeneiweiß etc. - aber der macht bei mir kaum bis keinen Sinn, weil ich ja eh kein bis kaum Fleisch esse. Und wieso soll ich mir Fleischwurstersatz kaufen, wenn ich Fleischwurst eh nicht mag?!
• Es gibt viel zu wenig Käsealternativen, zumindest hier. Käse ist meine Crux, das ahne ich jetzt schon - da muß ich mir noch was einfallen lassen.
• Wheaty Spacebar Chorizo kann einen Stoffwechsel nach zuviel Alkoholkonsum würdig retten und schmeckt echt lecker, denn
• Bier ist vegan. Aua.
• Es gibt grundsätzlich alles an Lebensmitteln auch irgendwie in vegan, nur nicht hier in der Provinz *seufz*. Das heißt: Internetbestellung von Lebensmitteln. Absurd.
• Bei veganen Süßigkeiten (auch wichtig, ich liebe schließlich Süßkram und sehe nicht ein, darauf zu verzichten) bin ich erst ganz am Anfang.
• Unfaßbar, wo man überall Eier reinmogeln kann. Wenn Ihr Fleischersatz im Supermarkt kauft (Sojaschnitzel von Netto oder so), schaut mal bitte genau nach: Ganz oft ist da Ei-Eiweiß drin. Und andere Dinge wiederum sind vegan, auch wenns nicht draufsteht. Sehr wirr, der Schilderwald. Ich brauche zum Einkaufen im Moment dreimal so lange, weil ich erstmal alles lesen muß.

Meine Projekte für die nächste Zeit:

• vegan backen
• veganes Rührei ausprobieren (ja, gibt es: Tofu, Seidentofu, Kurkuma, Gewürze, braten, fertsch)
• vegane Süßigkeiten durchtesten.
• Hefeschmelz produzieren - das scheint ein guter Ersatz für Käse zum Überbacken zu sein. Ziel: Vegane Lasagne, mit allem, was dazugehört (Béchamel, Käsekruste). Woah.
• Schränke ausmisten und alles an Essen verschenken, was nicht vegan ist
• Edeka abchecken, da soll es einige vegane Alternativen geben, zum Beispiel Lupineneis (oha! Lupinen!)
• Recherchieren, was zum Geier Lupinen eigentlich sind. (Ich glaub, das sind die Pflanzen auf meinem Balkon, die sich geweigert haben zu blühen und stattdessen grünes Gestrüpp darstellen, das aber wenigstens überzeugend)

Ich bin echt mal gespannt, wies wird.